« Je suis née à Marie-Galante et j'habite en Guadeloupe. Souvent, mes compatriotes marie-galantais me demandaient des produits que je leur rapportais. C'est ainsi qu'est née l'idée de fabriquer moi-même ces produits, car ils faisaient partie du savoir-faire transmis par ma grand-mère et ma mère.

J'ai alors commencé à produire et à vendre sur le marché de Pointe-à-Pitre, puis au Moule et à Morne-à-l'Eau, tout en continuant à fournir mes compatriotes de Marie-Galante. Avec l'aide d'une sœur, j'ai étoffé la gamme. J'ai aussi vendu sur les plages avec un plateau en bois. Grâce aux fruits de ces ventes, j’achetais mes ingrédients pour continuer à produire. En parallèle, j’épargnais de l’argent que je mettais à l’époque dans une bouteille. Quand est venu le moment de créer mon entreprise, ce sont ces économies qui m’ont permis de financer les démarches et de suivre des formations.

J’ai acheté mon premier sac de farine d’un kilo, et nous produisions, ma femme et moi, depuis notre appartement au troisième étage. Dieu nous a fait grâce, et notre activité a bien marché. J’ai pu obtenir mon premier local et signer mon premier bail commercial. Un frère est parti démarcher Destreland, le plus grand centre commercial de Guadeloupe. Ensuite, je suis allé proposer mes produits à Milénis, puis à plusieurs autres enseignes.

Jusqu’à aujourd’hui, je travaille encore avec mes premiers clients, et chaque année, nous prospérons davantage. Je rends grâce à Dieu pour cela. »