Un incontournable des Antilles ! Ce gâteau moelleux est réalisé à base de sirop batterie, une mélasse artisanale issue de la canne à sucre. Riche en saveurs et en histoire, il rappelle les douceurs d’antan et se déguste parfaitement avec un bon café ou un punch local.
✨ Pourquoi vous allez l’adorer ?
✅ Un goût unique : L’intensité du sirop batterie apporte une touche caramélisée inimitable. ✅ Un moelleux irrésistible : Une texture fondante qui se marie à merveille avec une boisson chaude. ✅ Un héritage culinaire : Un dessert emblématique des traditions guadeloupéennes.
🌴 Un petit bout d’histoire...
Le sirop batterie est issu de la canne à sucre et était autrefois produit dans de petites unités appelées "batteries". Il servait de sucrant naturel dans de nombreuses recettes locales et reste un élément clé du patrimoine gastronomique antillais.
Ingrédients
Farine de blé, sirop de batterie, poudre à lever (Pyrophosphate, acide de sodium, bicarbonate de sodium, amidon de blé), matière grasse végétale, arôme.
